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Serge Serfati, le fondateurLe Hyoshi® a été crée il y a une dizaine d'années par Serge Serfati, Professeur diplômé d’Etat 2ème degré de Karaté-do, Ceinture Noire 7ème Dan et Expert fédéral.
- 1980 à 1992 : Membre de l’équipe de France
- 1977 à 1992 : Capitaine de l’équipe du SIK (Sporting International Karaté), dojo européen
- 2 fois vainqueur de la coupe de France 1981 et 1990 Individuel
- 6 fois vainqueur de la coupe de France équipe 1984 à 1990
- 17 fois champion de France Individuel et Équipe de 1981 à 1990
- Vice champion d’Europe 1982 Individuel et équipe
- Médaille de bronze Championnat d’Europe 1980
- Médaille de bronze Internationaux de France 1986
- Vainqueur des Internationaux de France individuel 1987
- 5 titres de Champion d’Europe individuel et équipe 1980, 1981, 1986, 1987, 1992
- 2 Médailles de bronze aux championnats du monde individuel et équipe, 1984
- Médaille de bronze à la Coupe du Monde 1983
- Médaille d’argent aux Jeux Mondiaux individuel 1985
- Champion du monde Maccabi (Israël) 1981
- Vice champion du monde équipe 1986
Récompenses professionnelles- Médaille d’Or de la Jeunesse et des Sports
- Arche d’or du meilleur combattant français
- Prix d'Honneur du Comité National Olympique et Sportif Français (CNOSF)
- Lauréat de la Fédération Nationale des Médaillés Jeunesse et Sports
Responsabilités fédérales- 2000 – 2005 : Responsable des grades à la ligue de Paris de la FFKDA (Fédération Française de Karaté et Disciplines Affinitaires)
- Responsable Ile de France du Karaté-Jutsu à la FFKDA
- Responsable de Formation des membres du jury aux examens de grades à la FFKDA
- Membre du jury fédéral aux examens de Brevet d’État de karaté-do à la FFKDA
- Membre du jury national des grades
- Conseiller fédéral de la ligue Champagne-Ardennes
- Conseiller fédéral de la ligue Bourgogne
- Conseiller fédéral de la ligue Dauphiné-Savoie
- Directeur technique de l’IAM (Institut des Arts Martiaux) à Paris, 13e arrondissement
Responsabilités professionnelles- Ex-Pompier de Paris
- Responsable de formation à l’EIS (Ecole Inter-Armée des Sports), bataillon de Joinville
- Consultant dans l’évolution d’un concept de self-défense adapté à la sécurité des personnes au Groupe de Sécurité de la Présidence de la République (GSPR) de 1987 à 1995
- Chef de groupe de sécurité incendie en IGH (Immeuble de Grande Hauteur), 48, étages (Diplômé de sécurité incendie IGH, 2e degré)
- Préparateur physique des groupes d’intervention sécurité incendie à la tour GAN
- Coaching d’entreprise, Sportif et Mental, « Etapes Coaching » (avec James COLLIGNON)
- Intervenant en séminaire sur les arts martiaux et la citoyenneté pour le Conseil Général de la Marne
- Intervenant en séminaire sur la cohésion d’équipe et la gestion de la performance pour le Conseil Régional de l’Auvergne
- Intervenant en séminaire sur l’esprit des arts martiaux et l’éthique des affaires pour Renault V.I.
- Intervenant en séminaire sur l’adversité et la capacité d’adaptation pour MUSTELA
- Intervenant sur les techniques de percussions en combat à la Fédération Belge d’Aïkido
- Instructeur de krav maga à la World Krav Maga Federation (WKMF)
- Directeur de la société Hyoshi Consulting
Activités annexes- Compositeur inscrit à la SACEM
- Organisateur de spectacles d’Arts martiaux
- 2001 : Ouverture musicale du Gala pour la rencontre internationale France - USA à Montpellier.
- Depuis 2000 : Compositeur officiel de la Fédération Française de Karaté
- 2000 : Compositeur de l’album Kage Musha (CD audio parrainé par la FFKAMA, pour les compétitions officielles). Utilisation de l’album dans les manifestations suivantes :
- Juillet 2006 : Ouverture du meeting d’athlétisme de Saint-Denis
- Août 2006 : Herculis : Ouverture musicale du meeting International d’athlétisme de Monaco
- 20 juin 2003 : Illustration d’une pièce de théâtre à l’Espace Béjart pour le 6e Gala de l’école du Dragon Bleu
- 2000 : Présentation des 50 nations de l’Open de Paris
- Ouverture musicale de tous les championnats français de karaté
- 1997 : Illustration musicale du Festival des Arts Martiaux à Paris Bercy
- Compositeur musical et percussionniste pour spectacles d’Arts Martiaux
- Inauguration du Stade Charléty, Paris
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